“紧急！大家买肉注意了，现在，浙江、广东、湖南、江西、四川，猪肉已大面积出现钩虫，病猪来自广西。”近日，新一轮“猪肉现钩虫”的谣言又袭来，与以往不同的是，这次的谣言直指广西地区是病猪的来源地。
网上流传的所谓“猪肉长钩虫”其实大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。由于主要是结缔组织，所以很难煮烂。这类物质本身看起来有些像虫体，所以，没经验的消费者会把这些猪肉的成分误认为是虫子。
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北京市食品药品监督管理局 出品
食品有意思科普动漫团队 制作
相关专家就此表示，猪肉上是不可能存在钩虫的。据悉，现在能让猪受感染换寄生虫病的有20余种，能真正在猪体内寄生存活的只有2种，如旋毛虫。但旋毛虫肉眼是根本看不见的。且这2种寄生虫病在猪肉流入市场前都是卫生部门的必检项目，我们日常只要通过正规的渠道来购买猪肉，在正规市场购买的情况下，不必担心有寄生虫。
对于网传中的钩虫，并没有那么长。 即使是钩虫的成虫，体长也一般仅 1 厘米左右。丝状蚴的体长就更短了，连 1 毫米都不到。钩虫能够成熟的地方在消化道，在肌肉组织和脂肪组织内，是不会有钩虫成虫存在的。
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