专题摘要:
水产品营养丰富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消费者们的喜爱，人们对水产品质量安全的关注也在日益提升。但消费者对各类水产品的安全监管、质量追溯以及隐藏在水产品中的风险因素和控制措施等并不了解，对水产品的认识也存在一些误区。
为此，第459期山东科学大讲堂便围绕“舌尖上的水产安全”主题展开，邀请了中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥和烟台海洋经济研究院工程师高峰，分别进行了《如何安全食用水产品》和《码上溯源，守护舌尖上的水产安全——烟台市水产品质量追溯平台介绍》两场精彩的主题报告。
主题报告结束后，鉴于讲座内容的科普性，食品有意思科普团队策划剪辑了系列科普微视频，实现科普内容的可持续性传播，让更多关心水产品及食品安全的人更加全面的了解各种水产品的营养价值及生活中安全选购和食用的正确做法等。
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