食品安全五要点保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料，构成了食品安全的基础框架，是预防食......[详情]
食源性寄生虫病是一类因生食或半生食含有感染期寄生虫的食品导致感染的疾病，食源性寄生虫病重在预防，北京市疾病预防控制中心......[详情]
为指导企业食品安全总监、食品安全员提升食品安全业务能力，推动企业落实食品安全主体责任，山东省市场监督管理局针对企业目前普......[详情]
水产品营养丰富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消费者们的喜爱，人们对水产品质量安全的关注也在日益提升。但消费者对各类水产......[详情]
几乎每个人都曾经历过食物中毒，它神秘莫测、它来势汹汹、它防不胜防在我们的日常饮食中，究竟潜伏了多少有毒食物，又该如何防毒......[详情]
《食品安全科普宣传大纲》是中国科学技术协会和国务院食品安全委员会办公室共同制定，包括适用范围和目的、指导原则、科普宣传内......[详情]
儿童、青少年阶段是建立食品安全及营养健康意识和习惯的关键时期，其对一生的食物选择及健康行为模式有深远影响。广东省疾病预防......[详情]
食品中的非法添加物是违法加入到食品中的有毒有害化合物，像 吊白块苏丹红和三聚氰胺这些物质，都属于非法添加物，而不是食品添......[详情]
你真的了解益生菌吗？添加色素的食品是否对人体有害？猪肉里真的会长钩虫吗 一起来看看吧......[详情]
食品在加工制作过程中可能会引入食品污染物，食品毒理学就是研究这些外源性污染物的一门科学。通过食品毒理学，我们可以了解食品......[详情]
不论哪种食品，从种植或饲养到加工、包装、贮存、运输、销售直至食用都要经历漫长的过程，这其中难免会产生或由环境带入一些并......[详情]
《大福说食物中毒》将从细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性毒素及食物中毒、植物性毒素及食物中毒、化学性食物中毒五个方......[详情]
2016年6月，国家食品安全风险评估中心陆续发布了《不可忽视的食源性致病菌》系列科普动画，动画用简单明了的语言、活泼有趣的画......[详情]
日前，北京市食品药品监督管理局宣教中心组织权威食品专家将食品安全知识转化成老百姓喜闻乐见的科普微视频内容，通过腾讯视频......[详情]
