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喹诺酮类药物是一类合成抗菌药,其抗菌谱广,见效快,成本低,被广泛用于医疗领域。但不法商贩将喹诺酮类药物添加在麻辣烫类食品中用于杀菌,企图避免人们在食用变质食物后出现肠胃不适的症状,掩盖其糟糕的食品状态。